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高速餐饮不如泡面,团餐能否上高速?
高速餐饮不如泡面,团餐能否上高速?

“又贵又难吃,坑人”“在服务区吃饭,还不如泡面”

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央视专题报道:中央厨房井喷式发展,助力餐饮业快速成长
央视专题报道:中央厨房井喷式发展,助力餐饮业快速成长

近年来,我国餐饮业发展迅速,全国年收入超过两千万的餐饮企业数量已经有一千多家。随着餐饮业走向规模化,中央厨房的模式也在逐渐地兴起。成为餐饮市场竞争角逐的新赛道。

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武汉开启大“中央厨房”时代
武汉开启大“中央厨房”时代

据武汉市饮食服务管理处处长龚新华回忆:武汉其实早已有中央厨房雏形。80年代末,武钢就建立起自己的“中央厨房”。

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共享中央厨房能否真正流行共享?
共享中央厨房能否真正流行共享?

中央厨房是统一采购食材,统一切配,标准化生产,统一配送菜品或快餐。中央厨房有自主经营的中央厨房,也有第三方加工平台的中央厨房,用现在的叫法就是:共享中央厨房。

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中国川菜产业城,川味生活美学
中国川菜产业城,川味生活美学

中国八大菜系,你可能不了解徽菜,不了解鲁菜,但你一定知道川菜。在成都的街头走一走,坐在小酒馆的门口,品味麻辣鲜香......

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